КАК ГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ

КАК ГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ
01.12.2021 Екатерина Черниенко

Простые правила для отличных блюд даже в сильный мороз

Цыплёнок, стейк или друге любимые блюда — ими хочется полакомиться в любое время года. Тем более зимой, потому что этот период наполнен праздниками и торжествами. Зима не повод отказывать себе в удовольствии погрилить и не должен смущать владельцев угольных грилей. Готовить на улице зимой возможно, но при этом нужно следовать некоторым правилам.

КАК ГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ

Чистота.

Очистите гриль и подход к нему от снега. Это важно как для безопасности, так и для удобства приготовления.

Погода.

Главный фактор, который нужно учесть при зимнем гриллинге – ветер. День, в который вы соберётесь готовить, должен быть спокойным. При ощутимом ветре ваш гриль будет быстрее терять тепло.

Подготовка блюд.

Чтобы гарантировать успех, подготовьте на теплой кухне все, что нужно, по максимуму, чтобы как можно меньше времени проводить на холоде.

КАК ГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ

Подготовка гриля.

Важное правило: нагрейте гриль до рабочей температуры (260 °C). Перед тем, как выкладывать пищу в гриль, доведите температуру внутри гриля до максимальной. После розжига углей накройте гриль крышкой и ждите около 10-15 минут. Здесь очень пригодится термометр iGrill 2, который будет точно определять температуру внутри гриля и передавать её на экран вашего смартфона. Помните, что зимой для нагрева гриля потребуется больше времени, чем в теплый сезон.

Приготовление.

Главное — как можно реже открывайте крышку. Помните, что каждый раз это действие снижает температуру внутри гриля и увеличивает время приготовления на 5-7 минут. Всю посуду и, желательно, инструменты держите в тепле, поскольку блюдо очень быстро остынет, если положить его на холодную тарелку. Если же блюду нужно «отдохнуть» после приготовления (например, стейкам и отбивным), его следует оставить в теплом помещении.

Не забудьте!

Выключите гриль после приготовления. Закройте вентиль газового баллона, если у вас газовый гриль. Закройте все вентиляционные заслонки, если используете угольный гриль.

Готовьте с удовольствием!

Комментариев нет

Оставьте отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Настоящие грили Вы можете оставить нам свой e-mail, мы обязательно сообщим вам о поступлении этого товара.